Bataat of zoete aardappel bij diabetes type 2

Aan de bataat of zoete aardappel worden gunstige eigenschappen toegeschreven voor mensen met diabetes type 2. In dit blog zet ik een aantal onderzoeken op een rijtje. De zoete aardappel is een zetmeel bevattende knol, vergelijkbaar met de aardappel, maar dan uit een andere plantenfamilie. De zoete aardappel wordt ook wel bataat genoemd en vooral…

Lees meer