Acellulaire koolhydraten zijn koolhydraten die uit hun cel zijn gehaald, zoals kristalsuiker en tarwebloem. Cellulaire koolhydraten zijn celgebonden, denk aan wortelen, knollen en fruit. Bij diabetes is het belangrijk de koolhydraten te kennen Diabetes is namelijk een koolhydraatziekte, meer dan een suikerziekte. De koolhydraten worden in het lichaam afgebroken tot kleinere delen, waaronder glucose. En…